用户问题：
为什么有人觉得东北木耳好吃？
出色的回答：
快来回答。东北客人的硬菜有哪些？整个长白山黑木耳一定又小又多肉。吃了以后，你就知道真正的菌类是什么了。
东北有一道著名的家常菜叫黑白菜，就是木耳炒白菜。食材黑白分明，色彩对比强烈，即不加肉也不加蛋，只简单炒几下葱、姜、蒜等小调料，就能体会到原来天然野味的清香。
从来不吃东北木耳，不说你吃过山珍海味。我国是黑木耳的主要生产国，我国黑木耳的产区主要分布在大兴安岭和东北长白山。在中国饮食文化中，被誉为世界五大药铺之一的长白山上的美食，可以说是顶级食材的代名词。
历史上有“菇在南，耳在北”的说法，也就是说最好的木耳产自东北，昼夜温差大，山泉水条件丰富，有利于丰富蛋白质的积累，最适合木耳等多种名贵食用菌的生长。
长白山黑木耳被营养学家誉为“素食之肉”、“素食之王”，是含铁量最高的素食。众所周知，它的营养价值相当高，也是饭菜中的百搭之王。
吃木耳的方法有很多。也可以用山药炒木耳，用西兰花炒木耳，用木耳炒肉，用木耳炒鸡蛋等等。
你可以做一份清爽的沙拉。
环科园火锅
(xtm)
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