用户问题：
宁夏的荞麦果冻有多好吃？
出色的回答：
说到凉粉，可以说是夏天人们最喜欢的食物。考虑到夏天比较热，如果端上一碗凉粉或者凉粉，味道真的挺不错的。在今天的宁夏地区，人们也比较喜欢吃凉粉，而荞麦凉粉在当地的方言中是家喻户晓的。
在蒙城盐池县，荞麦凉粉绝对好吃。我有空的时候经常来这里吃饭。美味荞麦凉粉的关键在于果汁、麻辣油、葱花和香油。越热越香，蒜汁绝对是两份必不可少的。可以说，它也是荞麦凉粉的精华。
但是外面的荞麦面果冻，不管多好吃，还是比较喜欢吃妈妈做的锅巴面果冻，比饭店里的好吃，吃完就忘不了。并不是他们的口味有太大的差别，而是我觉得更多的是他可能有家的味道，所以会让我们回忆的更多。
还有网友的观点是，宁夏荞麦果冻的口感比普通果冻更有质感，有一种沙子的柔软感，爽滑可口。宁夏荞麦的故乡应该是吴忠市盐池县，那里的人最喜欢荞麦面条。如果吴中人以一碗拉面开始早餐，那么盐池人以一碗荞麦面开始早餐。在盐池，你要找面馆吃一碗小麦粉，一般是没有的。即使你做了，价格也会比其他地方高。
上次去盐池出差，吃了好几天羊头，羊肉，荞麦乐和。反正是第一次吃荞麦面。过了很久，我错过了白面。在牛鼎盐池，花马池镇吃了一碗绿色的面条，价格是19元，其他的面条稍微贵一点。唯一遗憾的是荞麦没有晚搅面团。你为什么对盐池荞麦了解这么多？因为除了盐池里的荞麦果冻，我不确定哪里敢自称是荞麦的特色。
普通凉粉以晶莹剔透、滑嫩爽口、清凉可口为基础，荞麦凉粉以细软细嫩的沙为基础，咀嚼性适中，香味鲜亮。端上一碗凉荞麦面，你的第一感觉不是吃，而是用勺子或筷子稍微刷一下汤，看看面汤的压榨柔软度和香味。一旦服下，软而凉，辛而不温，香而多汁，多味。如果说美食也能让人产生情感的话，那么一碗荞麦面果冻就是爱人发现的，清新迷人，逗弄味蕾，勾引神经，而深深的自恋则是盐池之旅中一份荞麦面果冻的功劳。
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