猪心怎么做好吃，煲猪心汤的做法大全集-柠檬ai自媒体

养生专家、广东省中医院杨教授推荐夏日靓汤【核桃莲子红枣猪心汤】

猪心取“以形补形之意，能补心。莲子益肾固精、养心安神，善补五脏不足，通利十二经脉。配以核桃补肾、益精、健脑；红枣健脾、补血、安神。

材料：猪心1个，瘦肉100克，核桃肉、莲子各50克，红枣4个，生姜5片，食盐适量（2—3人分量）

调制蘸料：蒜末、葱花、香菜、小米辣、白芝麻放入碗中，淋上热油，再放4勺生抽，2勺耗油，1勺香醋，搅匀蘸料既成。

做法：

（1）莲子去心，红枣去核；猪心、瘦肉洗净切块，焯水备用。

（2）砂锅内放入所有食材，加开水再次煮沸，转小火煲1小时，（炖锅2个小时）最后放食盐调味即可。

猪心也可捞出切片或手撕成条，蘸料汁吃，这样吃太好吃了，大家可以试试！

养生专家、省中医院杨教授推荐夏日靓汤「核桃莲子红枣猪心汤」

所需食材

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瘦肉切开（加瘦肉汤煲汤很鲜香）

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加一把面粉洗的更干净

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所以食材放入砂锅中

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一次加足开水

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最后加食盐调味即可

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蘸料

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猪心切片

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猪心配蘸料好吃

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一心两吃

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喝汤吃肉

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