高粱米怎么吃，高粱米怎么煮粥要泡多久

导语：午餐就好这一口，吃一碗就管饱，粒粒香浓，吃着都能瘦

在如今的饮食中，杂粮为养生健康的主题。特别是杂粮馒头和米饭越来越受到大众的推崇或喜爱。一般北方人习惯吃杂粮面食及杂粮类，南方则更喜欢吃杂粮饭。杂粮饭就是利用各种杂粮，经过合理的营养的搭配，然后烹煮成的饭食。烹饪简单，营养丰富。如何加了紫米和红小豆这样的杂粮，不仅对补肾活血、改善亚健康状况有着很好的滋补效果，它还有美容养颜的作用，尤其是爱美的女性可以适当多吃点。

我家就爱吃杂粮饭和杂粮粥，早餐要是吃粥基本都是杂粮粥，如果吃米饭，一周也要吃上一次杂粮饭，尤其爱吃紫米和藜麦做的杂粮饭，这可是最受女人欢迎的米饭，不仅美容养颜还可以减肥。这就是受欢迎的理由。做豆类杂粮饭很少吃，最多吃一些红豆的和小扁豆类的杂粮饭，这是我家豆类经常备用的豆类，不仅可以做熬粥，还可以做米饭。减脂最狠的主食，特别有饱腹感，胖子吃真好，越吃腰越细。

今天我就做了《杂粮饭》，基本家里有的杂粮差不多都加了，唯一没有加的就是玉米，玉米颜色金黄，不想影响紫米的颜色，就没有加，因此紫米充分发挥了它的颜色和香味，一锅杂粮饭出锅，香味浓郁颜色亮丽，更重要的是杂粮中的糖分都被脱掉了，减肥者健身者和糖尿病都可以任意吃了。午餐就好这一口，吃一碗就管饱，粒粒香浓，吃着都能瘦。

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菜名《杂粮饭》

主料：藜麦50克，大米100克、小扁豆30克、紫米50克

辅料：清水适量、高粱米50克

做法：1、把小扁豆和紫米、高粱米一起洗洗，泡30分钟以上，这样煮出来的饭软和好吃。再把其它米一起洗洗，大米和小米、藜麦加一起洗洗，加大米可以煮出来的杂粮米饭口感更好。

2、准备好电饭煲的滤糖甑，加入硅胶垫，可防粘，容易清洗，也不影响米饭口感。甑子一体压铸成型，此设计有919个，可让米饭粒粒受热均匀。甑子放到内胆中，

3、把泡好的杂粮米，倒入 臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中，再加入清水，水清用量不超过米平面的20毫米，一般在15-20毫米。而甑子内也刻度，没有加入其他食材按刻度添加水量。注意，因为是做的脱糖饭，需要米汤分离，蒸出低糖饭，达到上饭下汤的状态。所以，加水量比平时稍微多一些，高出大米1厘米即可， 8项米汤分离核心专利技术，米和米汤真实分离，脱糖率44%。

4、盖上电饭煲的盖子，通上电源，记得检查电饭煲底层的米汤盒，米汤盒卡好就可正常工作，启动“杂粮饭”模式；系统默认时间是43分钟，不用担心杂粮出的熟烂，保温时长6小时，还可以煮粥、做汤，蒸汽洗、奶瓶消毒等。

5、电饭煲开始工作， 现代科技还原古法匠心，煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭。蒸出来的米饭香而不甜，Q弹有嚼劲。

6、时间到，电饭煲会发出提示音，米饭就制作完成了；如果喜欢吃硬一点的米饭，可以马上盛出来，也可以继续保温10分钟左右，会让米饭更香软和。

7、把米汤盒抽出来，看有一半盒粘稠的米汤，这是因为米汤和大米彻底分离，带走大量的淀粉，蒸出来的米饭，低汤更健康。香浓可口，粒粒分明的米饭，经过脱糖处理，放心吃吧。通过改变米饭中淀粉的消化特性，抗性淀粉含量提升约23%，降低米饭的消化速度，从而降低米饭的升糖水平，非常适合健身瘦身人群及对血糖比较敏感的人群食用。

可可的小贴士1、不同的杂粮在一起煮饭，特别大的硬质的，可以提前泡泡，这样口感比较好。

2、爱吃那种杂粮，可以多加一些，这样口感就粗一些了。

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！