改革开放以来，国内生产总值从1978年的3678.7亿元增长到2020年的1015986亿元。其中住宿餐饮生产总值从1978年的44.6亿元增长到2020年的15971亿元，高于国内生产总值整体增速。
餐饮业如此喜人的崛起，绝对离不开城镇化率的提高。城市化造就了大量的外出就餐，而我国人均可支配收入也在稳步增长，因此大众餐饮需求不再是奢侈的象征。
但餐饮业需求端虽然很强，但市场竞争激烈，淘汰率高。如果能做好税务筹划，将有利于降低餐饮企业的成本。
一般来说，餐饮企业会从哪些方面进行税务筹划？
注册个人独资企业减轻税负。
根据我国现行税法，具有法人资格的企业必须缴纳企业所得税，税后利润分配给投资者后，投资者必须缴纳个人所得税。
对于不具有法人资格的个人独资企业和合伙企业，不自行纳税，只对投资者分享的利润征收个人所得税。
因此，投资者投资公司，需要缴纳两次税才能获得税后利润，而投资独资企业和合伙企业，只需要缴纳一次税就可以获得税后利润。
当企业的规模不是很大的时候，建议投资者在设立餐饮企业时采取个人独资企业或者合伙企业的形式，而不要采取有限责任公司的形式。
以家庭成员为伙伴
我国个人独资企业和合伙企业不缴纳所得税，但其投资者需按“营业收入”缴纳个人所得税。
“生产经营所得”适用5%-35%的超额累进税率。应纳税所得额越高，适用税率越高。
因此，投资者可以通过增加合伙人的方式来降低每个人的应纳税所得额,从而降低适用于每个投资者的个人所得税税率。
残疾人税收优惠政策的使用
根据《企业所得税法》的规定，企业安置残疾人时，可以在据实扣除的基础上，按照支付给残疾职工工资的100%加计扣除计算应纳税所得额。
企业可以充分利用国家对残疾人的税收优惠政策进行税收筹划。
利用折扣促销
企业虽然具体选择哪种促销方式，但不仅要考虑税收因素，还要综合考虑其他因素，如消费者心理、企业管理券成本等。
但是，从税收筹划的角度来看，不同的推广方式具有不同的税法效果。总的来说，利用打折促销对企业来讲，可以减轻企业增值税的负担。
投资者利用员工身份来规划税收。
个人投资者每年通过投资企业获得分红，需要缴纳20%的个人所得税。
一方面，如果个人以企业员工的身份出现，如名誉经理，则可以从该企业领取工资与年终奖金。相当于以另一种形式从企业获得红利；另一方面，工资也可以在公司计算缴纳企业所得税时扣除，从而减轻企业的税负。
单独核算增值税税务筹划。
适用的增值税税率包括13%、9%、6%和0。不同的项目有不同的增值税税率。
企业提供的餐饮服务，税率为6%。但一些大型餐饮企业也同时经营企业项目，如销售商品，适用增值税税率为13%；其他提供有形动产租赁服务，税率为13%；有的提供9%税率的房地产租赁，有的在自家地里种庄稼，销售自产农产品，比如水果采摘项目，免征增值税。
对于经营不同税率项目的纳税人，如果销售不单独核算，将在应当分别核算不同税率项目的销售额，或者分别由不同的子公司予以经营。适用更高的适用税率。
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