用户问题：
山西人常吃的豆角焖面怎么做？味道好吗？
出色的回答：
绝对好吃。我婆婆是山西人。第一次吃了两大碗，吓到老公了。现在我已经基本学会做了，今天就和大家分享一下：
首先，在家里，山西人，至少是我婆家的人，很少吃长豆角焖面，一般都用豆王，这不是柴火。
其次，我们在家吃焖面的时候，大部分都有肉汤，比如排骨汤、鸡汤等等。
三、开始准备食材：一碗汤、面条、葱姜蒜末、洗净的豆王、五花肉片、盐、酱油、胡椒粉、八角粉等。
第四，锅里放油。如果没有库存，多放点油。油烧开后，放入五花肉，翻炒一会，多放点油。加入葱姜翻炒后，加入豆王，然后加入盐、酱油、酱油、胡椒粉、八角粉等调味料，翻炒一会，加入高汤。
第五，水没烧开的时候，把面条拌均匀加一点油，这样不容易粘在一起。
第六，当水沸腾时，锅里的水不会超过王斗的水。告诉多余的股票放在一边，放在面条里。不要告诉所有的面条都要一次放下。一开始投入少一些。待他不粘后，放入剩下的面条，盖上盖子炖。这时候注意糊锅，勤翻，感觉快糊的时候倒入备用。记得倒一点进去。
第七，在炖煮的过程中，将汁液与适量的酱油、醋、蒜末和香油混合。面条煮好后，倒入焖煮两分钟。
提示：
在做焖面的过程中不要心急。当然，掌握了技巧之后，还可以在焖面中加入土豆、西红柿、茄子等。
好了，今天就到这里。谢谢你。
还有网友认为豆角焖面好吃。我有一个山西亲戚。每次去都会给我做豆角焖面。我每次也吃很多。加了辣椒油就更好吃了，但是我爱吃，但是我不会煮也不会尝。我知道一般的方法。
准备面条备用。
好的，切洋葱、姜、蒜和八角备用。
五花肉切片，豆角切段。
锅中放油，加入葱花、姜末、蒜末和八角炒香，
加入切好的肉，翻炒均匀。
加入一点料酒和一些酱油。
将豆子放入锅中翻炒至变色，加入一茶匙盐，翻匀。
锅里加水，不加配料，把面条铺在菜上面。
汤差不多收齐后，打开盖子，用筷子将面条和豆子搅拌均匀，即可品尝。
想吃的朋友，可以尝试自己做！
其他网友的观点：豆角焖面留口水。虽然我们家不是山西人，妈妈也会做豆角焖面给我们吃。我不怎么吃，味道也不错。至于豆焖面，我一次能吃两碗，就两大碗。很简单，就在下面。
配料：猪肉、大葱、酱油、豆类、面条、醋、盐、香油、食用油、姜、蒜。
练习：
第一步是将猪肉洗净，将瘦肉和肥肉分别切成肉丝。生姜去皮洗净切姜丝，大蒜洗净切片。把豆子打碎，洗净，沥干水分。
第二步，将食用油放入锅中，加热锅，翻炒姜蒜瓣，翻炒蒜味。
第三步，肥肉丝下锅炒，瘦肉丝下锅炒，少许料酒和醋一起炒，炒出肉香。
第四步，将豆角和肉一起放入锅中翻炒，用盐和酱油翻炒均匀，加水煮一会儿，将豆角煮软。
第五步，放面条，在面馆的肉上放一些淡水，在面条里放一点盐，直到它们几乎被淹没。
第六步，盖上锅盖转中火焖煮，面条翻一半，继续铺在肉上，盖上锅盖焖煮。
第七步：烧好后，放一些葱花和香油或者香油。吃之前把肉和面条混合均匀，选择吃。
方法不是很难，但恐怕细节做不好会影响口感。以下是一些提示：
首先要先把姜蒜籽放入锅中，蒜味一定要炒熟。面条会很脆
第二，肉和豆子炒熟后加水。
第三，面条可以是超市买的那种，也可以是挂面。放面条的时候，一定要摊开。不要把它们堆起来。煮它们不容易。
第四，焖面的时候，把面翻个一半，这样更熟更好吃。
第五，吃之前，一定要搅拌好再吃。毕竟是焖面，不会在锅里翻炒，搅拌后更入味。
第六，不要煨面条。如果火太大，水会干，但面条还是生的。
回家自己试试。如果你喜欢面条，你不能错过豆角焖面。如果您有任何问题，请在评论区下方留言。我是一个整天琢磨食物的美食家，喜欢就关注吧。
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