澄城手撕面怎么和面？网友提问：澄城手撕面怎么和面？优质回答：1，面粉选用优质高筋粉，2，取少量盐水合面，水分要适宜。3，将合好的面放置一小时左右。4，经过特殊揉制，就是多揉几遍，5，均匀轻拉，（这要有一定的技巧）手撕制成
用户问题：
澄城怎么手工做面条？
出色的回答：
1.面粉由优质高筋面粉制成，
2.取少量盐水，与水混合。
3.将混合好的面条放置一个小时左右。
4.经过特殊揉捏，就是多揉几次。
5.轻轻拉匀，(这需要一定的技巧)用手撕成面条。
还有网友的观点：在温水中放入适量的盐，待水凉后揉成面团，揉成团，包在袋子里醒发半小时，揉几分钟，醒发半小时，最后揉一次，再揉成两两块，擀成宽10厘米，长20厘米的块，抹上油脂，一个一个叠起来，再包起来醒发20分钟。
其他网友看法澄城手撕面陕西澄城特产面食，
面条制作方法新颖独特，用料讲究。
该面粉由优质高筋面粉制成，经过特殊的揉面工艺，
用手撕面条，面条厚度均匀。接下来，我给大家讲讲具体的制作方法：
第一步：选择优质高筋面粉，拌入少量盐水，含水量要合适。
第二步：将组合好的面条放置一个小时左右。经过特殊揉捏，也就是揉捏几次，
第三步：均匀轻轻的拉(这需要一些技巧)，用手撕成面条。
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