2021-11-21 13:00:23
1.青椒籽切片，蒜苗切段，姜、猪肝切片，猪肝中加入盐2g，酱油5ml，白胡椒粉3g，料酒10ml，搅拌均匀。
2.加入5克生粉，搅拌均匀。将300毫升油倒入锅中。油温六成热时，放入猪肝内，皮肤略白。
3.将料酒15毫升、酱油2毫升、糖2克、醋2毫升、生粉2克、清水20毫升调成酱。锅中放入底油，放入葱姜翻炒，放入蒜苔和青椒，加入准备好的酱料，再放入猪肝，用适量的油翻炒均匀。
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