端午佳节将至，粽子作为端午节庆食物，承载着中国深厚的历史文化，那么，在大饱口福的同时，如何健康地吃粽子呢？今天给大家介绍关于吃粽子的一些讲究。
这几类人群吃粽子悠着点
糯米消化速度快，容易在短时间内升高血糖。且糯米含有很多支链淀粉，有很强的黏性，只能被部分水解，消化不完全，如果吃太多糯米，容易导致积食、胃酸、胃胀。 特别是以下几类人群，过嘴瘾的同时更得悠着点儿。
老人、儿童和胃肠道疾病患者不宜过量进食粽子，否则容易引起消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等症状。咸肉粽子所含的脂肪较高，比较油腻，心血管疾病患者应当少吃。
此外，甜粽子中的红枣、豆沙等含糖量较高，糖尿病患者也要谨慎食用。粽子的热量还与其大小和配料有关，一般一个肉粽的热量相当于一碗半至两碗米饭，超重/肥胖人群或正在控制体重的人群也要根据自身的身体状态适量食用。
分清时间，适量食用
吃粽子时可以选择个头小一点的，每次少吃一点。由于粽子提供的营养物质单一，可以搭配清淡的蔬菜、水果等食物，补充膳食纤维。专家提示，食用粽子宜在中午，晚上尽量不要吃。如果一定要吃，最好在食用半小时后散步、慢跑、做一些适宜的运动，这样便于胃肠蠕动，促进消化，或者借助一些助消化的小妙招：如低糖纯酸奶、大麦茶、淡淡的普洱茶等。
粽子虽好吃，也要量力而食。粽子以糯米为主要原料，黏性高，不易消化，进食过多会刺激胃酸分泌，可导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发；同时，过量食用还会出现反酸、烧心、恶心等情况，从而影响一天的工作、生活和学习。
巧妙搭配，健康食用
在包粽子时，可以选择部分杂粮、红豆、薏仁、山药、红薯等为配料，不仅可以增加膳食纤维，同时能够减少肠胃负担；对于脂肪含量较高的肉粽，尽可能选用瘦肉，如鸡肉或鱼肉作为素材，更有益于健康。
购买粽子需慎选商家，精挑细选
电商平台直播带货是现在销售新模式，消费者观看直播或短视频时应提高警惕，尽量选择正规的网购平台和信誉度高的网店，避免私下交易。选择线下购买的消费者，建议到正规的商场、超市等实体店选购。
消费者在选购粽子时，应仔细查看标签标识的相关信息，预包装粽子的外包装标签应当标明生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、食品生产许可证编号等内容。散装粽子的容器、外包装标签应当标明生产日期、保质期以及生产经营者相关信息等内容。挑选真空包装的粽子，塑料或铝箔包装袋应完好无损，无漏气或涨袋等现象。挑选现制现售的粽子，粽叶应包裹完好，无明显露角，粽角端正，扎线松紧适当。剥开粽叶，粽体无夹生、霉变、生虫等感官性状异常情况。
延伸阅读
这些端午习俗你了解吗？在端午节的众多习俗中，最有名的当属吃粽子、赛龙舟。这两项习俗都是为了纪念伟大诗人屈原。与此同时，很多地方的人们还在端午节的时候挂艾草、菖蒲，饮雄黄酒，拴五色线，佩戴香囊。
端午节是入夏后的第一个节日，气温上升，正是疾病多发的时期，由于艾草特殊的香味，人们用它来驱病、防蚊。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，用雄黄泡酒，可以祛毒解痒；未到喝酒年龄的小孩子，大人则在他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。把雄黄酒洒在墙角、床底等处，还可以起到驱虫、清洁环境的作用。起源于汉代的五彩绳，是用青、白、红、黑、黄等五种颜色的丝线编织而成，系在手臂上可保平安健康；挂在小孩脖子上用以避邪，称为“长命缕”。而填充了藿香、吴茱萸、肉桂、砂仁、冰片、樟脑等中草药的香囊，佩戴在胸前、腰际、脐中等处，有清香、驱虫、避瘟、防病的功能。
此外，端午节还有挂钟馗画像的习俗，往往具有祈福纳财、驱疾祛疫、护佑家宅的寓意。
（人民健康综合北京青年报、人民网-科普中国、人民网-广西频道）
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