老年人认为大骨汤非常有营养，上面一层白花花的东西就是钙质，多喝对骨头好，还会吃大骨头里的骨髓，如果家里有人骨折了，也会让他们喝大骨汤。其实这是一种错误的做法，汤里没有多少钙，白花花的东西其实是脂肪，不是钙质，经常喝不仅不能补钙，还会增加肾脏排泄负担。
每一种营养都不是孤立作用于人体，补钙的同时不能忘记补3种营养，否则吃再多的钙片都没啥效果，相当于“白补”，还有哪3种营养要补呢？运输员——维生素D，它就像运输员，把身体里的钙带到它应该去的地方，帮助骨骼强化、吸收，促进骨细胞分裂，对于骨骼生长非常重要，另外它将钙的吸收率提升到更高一个层次，让你摄入到体内的钙没有白吃，可以说缺少了维生素D，补钙效果将大打折扣；建筑工——维生素K2，如果说钙是砖头，那么维生素K2就是盖房子的人，科学家发现它有预防骨折和骨质疏松的作用，一般存在于奶酪、纳豆等发酵食品中。它进入人体中会激活骨钙素，促进骨矿化，有效提高骨细胞的活性，抑制骨量流失，是钙质代谢的重要物质。如果体内的维生素K2不足，骨密度就会降低，骨折的几率也会增加；钙的好兄弟——镁元素，不知道大家有没有听说过钙镁同补，二者相辅相成，共同作用让骨骼坚硬，如果体内的镁元素不足，不仅关节会疼、变形，牙齿还会松动脱落，所以镁元素不可缺少，平时要多吃坚果、蔬菜、海鲜，有助于补充镁。
很多老年人喜欢用大骨头、肉、肝脏来补钙，却很少吃蔬菜补钙，认为蔬菜和补钙无关，这种想法是错误的，有的蔬菜含钙量一点都不输于肉类，比如说荠菜、西兰花、紫菜、花生等等，而且蔬菜中还有镁和维生素K2，是骨骼合成的重要营养，合理摄入也有补钙的作用。
来源：北青网综合
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