“姜”是日常生活中的一种调味品，我们盲目熟悉。不要低估姜。如果你在大多数食物中加入一些生姜，你可以达到“去腥”、“提味”.生姜几千年来一直被人们喜爱的效果。
生姜的作用不仅仅是为了口感，很久以前，人们把生姜和醋泡在一起，也就是“醋泡生姜”，醋泡姜可以中和掉生姜本身的腥味,为了让口感更好。
不仅如此，醋泡姜还有很好的养生功效，甚至有人说它可以治病.醋泡姜真的有这么神奇的功效吗？
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“醋泡生姜可以治病”科学吗？
当然，“醋泡生姜”虽不能包治百病，但也存在多种“食补疗效”。.
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长期食用醋泡生姜的人，身体会有哪些变化？
——1、减脂瘦身
相信很多人应该听说过，喝醋可以减肥。既然有这样的说法，就一定有一定的依据。喝醋真的可以减肥。
主要是因为醋能够在人体内促进消化，提高人体的新陈代谢,可以带走油脂，降低身体脂肪含量，达到瘦身的效果。嫉妒生姜往往有助于减肥。
——2、增强抵抗力
腌制的姜可以当零食吃。很多人不喜欢姜的味道，姜很辣。用醋浸泡生姜后，生姜的气味会得到改善，不喜欢的人可以吃一两片。
在冬天，人们很容易感冒，吃一些醋泡姜能够提高自身抵抗力,为了预防感冒和抵御外界的寒冷侵袭。
——3、健胃养胃
生姜提取物能刺激胃黏膜，引起血管舒缩中枢和交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，刺激胃功能，达到健胃止痛、发汗退热的作用。
姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；姜酚和从生姜中分离出来的姜酚混合物具有明显的止吐作用。
——4、滋阴补阳
人体处于亚健康状态，最重要的特征就是阳气不足。很多人平时感觉手脚冰凉，腰背酸痛等等。这种情况可能是阳气不足引起的。
在生姜中浸泡后，姜片中本身含的致热性物质就会浸入进醋中,因此平时长期服用醋姜片可以起到滋阴壮阳的作用。
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醋泡姜的具体做法
具体做法：
准备一个密封的罐子,加适量姜米醋或陈醋。
然后将准备好的生姜洗干净切成片,晒干后，可以把姜放进罐子里。
g>倒入米醋或者是陈醋，醋一定要没过生姜，这样才会比较好。
最后，将罐子的口封好，放进冰箱冷藏。等到一周过后，就可以拿出来食用了。
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吃醋泡姜时要注意什么？
——1、吃醋泡姜宜早不宜晚
“早上吃姜如喝参汤”，醋泡生姜应该选择早上吃，这样养生保健的效果更好，如果早上吃醋泡生姜可以发胃气，促进消化，同时生姜味辛辣，可以促进血液循环，让人一整天都精力充沛。
——2、肺热燥热人群不宜食用
若是患有痔疮出血、胃热呕吐、痛疮溃烂、肺热燥热等等病状的人群是不宜食用醋泡姜的，若是属热性病状的患者，在吃生姜的时候，务必是要配上寒凉药物和生姜的热性中合起来。
——3、阴虚体质的人绝对不能吃姜
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
总而言之，醋泡姜对身体是有好处的，但是也不要吃得太多，一天三片就可以了，里面的醋也可以喝一小勺，正确吃醋泡姜，能让你的身体收获一些意想不到的好处。
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