科学膳食防癌保健
食物多样。吃多种蔬菜、水果、豆类及粗加工的含淀粉的主食、杂粮,以营养适宜的植物为主。
平衡膳食,维持适宜体重。
多吃新鲜蔬菜、水果。每天吃400-800克蔬菜、水果,蔬菜中叶类应占一半以上。少吃甜食和酒精。甜食占总热量10%以下,约含50克白糖量;不饮酒或酒量每日不超0.1公斤。
食肉适量。
每日红肉(牛、羊、猪肉及其内脏和制品)摄入量在80克以下,尽量选择禽、鱼类食品。控制脂肪摄入。总脂肪和油提供的能量约占总摄入量的15-30%。尤其要限制动物脂肪的摄入，植物油也要限量,每日25–30克为宜。
少食盐。成人每天用量不要超过6克，可用加碘盐预防甲状腺肿大。
要注意食物的加工贮存。不要吃烧焦、霉变的食物，尽量少吃烤肉、腌腊食品。采取低温保存食品。
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