五黄是什么,吃五黄英文名

五黄是什么,吃五黄英文名 现代生活虽忙,好在有一个又一个的传统节日,使我们得以稍作休息调整。这不马上就是端午节了,又将迎来3天的小假期,你是选择外出旅游还是选择回家陪爸妈呢?相信大家都已经早早地做好了计划。与普通假期

现代生活虽忙,好在有一个又一个的传统节日,使我们得以稍作休息调整。这不马上就是端午节了,又将迎来3天的小假期,你是选择外出旅游还是选择回家陪爸妈呢?相信大家都已经早早地做好了计划。

端午节,除了吃粽子,老传统还要吃“5黄”,寓意家人安康又顺利

与普通假期不同的是,端午节是我国的传统节日,是从古代开始就流传下来的,所以端午节包含了丰富的民族文化内涵。端午节是为了纪念楚国诗人屈原而来,当然也有纪念伍子胥,介子推的说法。在节日期间,各地都会举行特色的民族活动,其中最具代表特色的就是赛龙舟和吃粽子。赛龙舟体现了中国古代人对于龙图腾的敬畏,而吃粽子则是表达对于先人的追思。

端午节,除了吃粽子,老传统还要吃“5黄”,寓意家人安康又顺利

中国拥有几千年的饮食文化,不仅在日常注重应季而食,节日期间更是赋予了浓浓的文化内涵与精神寄托。我国古代端午节期间,除了要吃粽子以外,还有吃“五黄”的传统,不仅能为身体补充营养,还寓意着家人安康顺利。下面就让我们一起来看看都是哪“五黄”吧。

黄鳝

古人讲究端午前后吃黄鳝,这是因为经过冬季和春季的积蓄,到了夏季,气温升高,万物生长,到端午时节,野生黄鳝格外肥壮鲜美,肉质鲜嫩,是食用的最佳时期。民间更有俗语“端午黄鳝赛人参”的说法,端午节吃黄鳝可以给家人补充营养,使家人一年身体都健康。黄鳝中富含蛋白质,卵磷脂以及维生素a等营养成分,是老少皆宜的营养食材。黄鳝可以煲汤,可以红烧,可以煮粥,下面……各种做法吃起来都十分鲜美。

推荐食谱:【鳝鱼豆腐汤】

端午节,除了吃粽子,老传统还要吃“5黄”,寓意家人安康又顺利

食材准备:黄鳝2条,豆腐1块,生姜3片,小葱2棵,大蒜5瓣,料酒1勺,食盐2-3克,胡椒粉少许

1、在买黄鳝的时候一定要购买鲜活的。然后让摊主帮忙宰杀,去除内脏,鳝鱼处理起来还是比较麻烦的。

2、回家后,将鳝鱼切成小段,反复多洗几遍,目的是洗净血水,去除腥味。

3、鳝鱼表面滑溜溜的,有一层黏液,我们需要先去除,方法也不难,烧一锅开水,将洗好的鳝鱼段放入锅中,焯烫至颜色发白即可。

4、另外再烧一些水,加入1勺食盐,放入切好的豆腐,煮2分钟左右,去除豆腥味的同时,可以使豆腐更筋道不易碎。

5、下面开始煮汤,锅内加入一点点食用油,放入蒜粒和姜片炒香,下入鳝鱼段,烹入1勺料酒,快速翻炒1分钟左右去腥,然后加入适量的清水,水量根据我们煲汤的量来定,开大火煮沸,5分钟左右,汤色就会变为奶白色。

6、下入我们焯过的豆腐,搅拌均匀,放入葱段,继续煮2-3分钟即可,最后加入适量的食盐和胡椒粉进行调味即可关火出锅。

7、在制作黄鳝的时候,无论是何种做法,都有彻底烹熟再出锅,这样吃起来更加营养健康。

黄鱼

古代中医认为,端午节是一年当中阳气最旺盛的时候,在这个时候吃黄鱼可以帮助压制自己的霉运,从而一年都顺利。当然也有传说,端午吃黄鱼是为了纪念吴王。相传在公元505年,东夷前来入侵,吴王亲自上战场,两军交战相持一个多月之久也没有决出胜负,此时大家都没有粮草了,于是吴王就烧香向上天祈求,没想到不久,就看到有金黄色的鱼扑面而来,从而解决了士兵的困境,从此人们便有了端午节吃黄鱼的习俗。

端午节,除了吃粽子,老传统还要吃“5黄”,寓意家人安康又顺利

黄鱼通常是指黄花鱼,肉质鲜美,刺少,营养丰富易吸收,而且制作方法大多不需要太复杂,是非常适合老人和小孩的一种鱼类。我国有很多地区都有端午节吃黄鱼的习俗。

推荐菜谱:【红烧黄鱼】

端午节,除了吃粽子,老传统还要吃“5黄”,寓意家人安康又顺利

所需食材:黄鱼1条,葱花香菜适量,生姜3片,生抽2勺,老抽1勺,醋1勺,白糖少许,料酒1勺,油盐少许,水淀粉适量

1、首先将黄鱼清洗干净,鱼鳞,鱼鳃,内脏等都彻底去掉,用吸水纸将水分擦干。

2、在黄鱼的背部划上几刀,注意上下两面都要划,方便入味。

3、将黄鱼放入大碗中,加入料酒,生抽,食盐,葱花以及姜片,腌半个小时左右。然后尽量擦干,避免后边煎的时候溅油。

4、准备不粘锅,锅底烧热后,先用生姜片在锅底涂抹一遍,然后淋入食用油,油烧热至5成左右,放入黄鱼,期间晃动锅子,避免粘锅。

5、煎至一面定型以后,翻个面,煎另外一面。将上下两面煎至色泽金黄以后,盛出备用。

6、锅内的底油中放入葱姜炒香,然后加入生抽2勺,老抽1勺,醋1勺,白糖少许,一小碗清水,调好汤汁以后,下入煎好的鱼,盖上锅盖焖15分钟左右,期间可以用铲子或勺子将汤汁淋到黄鱼身上,方便入味。

7、最后将黄鱼盛出,看一下锅内汤汁的情况,如果汤汁比较多,那么我们可以加入一些水淀粉将汤汁收浓稠,然后淋在鱼身上。当然如果汤汁比较少了,就不必加水淀粉了,直接装盘即可。最后撒上葱花香菜即可。

黄瓜

端午前后,已经进入盛夏时节,天气炎热,适合吃些瓜类蔬菜水果。而黄瓜素有“夏季第一瓜”的美称,端午时节正当季,黄瓜脆嫩清爽,富含水分和维生素C,是夏季消暑的必备食材。

推荐食谱:【凉拌黄瓜】

端午节,除了吃粽子,老传统还要吃“5黄”,寓意家人安康又顺利

所需食材:黄瓜1根,香菜1棵,炒熟的花生米1把,生蒜2瓣,辣椒粉1勺,凉拌生抽1勺,醋1勺,白糖少许,香油少许,油盐适量

1、购买黄瓜时,我们尽量选择颜色为深绿的,并且摸起来坚实不发蔫的,这样的黄瓜更加新鲜脆爽。

2、将黄瓜清洗干净,切掉头部和尾部,直接利用刀背,用力将黄瓜拍出裂缝,然后下手掰成小块。同时将大蒜拍碎,切成蒜末。香菜切段。

3、将黄瓜装入盘中,放入蒜末,熟花生米,1勺辣椒粉,生抽,醋,一点点白糖和适量的食盐。

4、锅内烧一些热油,然后淋入黄瓜中,最后再加2滴芝麻香油,搅拌均匀即可。

5、凉拌黄瓜最好现吃现做,因为放时间久了,黄瓜中的汁水会在食盐的作用下析出,再吃的时候不够新鲜脆爽,味道也会差不少。

咸鸭蛋

端午节,除了吃粽子,老传统还要吃“5黄”,寓意家人安康又顺利

在我国江南一带,端午节期间流行吃咸鸭蛋。因为端午节正值炎热的夏季,空气潮湿,容易滋生细菌,引起“瘟疮”等疾病。古代有以形补形的说法,人们认为咸鸭蛋的外形与心很相似,吃上一颗咸鸭蛋可以保护自己的身心不受损害。所以在端午节吃咸鸭蛋象征着身体健康,祈求一年不生病的美好愿望。

每当到了端午节这天,江南地区的主妇们就会特别早起床,将金银花藤、艾草等10多种草药混合在一起熬成汤,来煮鲜蛋和咸鸭蛋,给家人当作早餐来吃。

雄黄酒

端午节,除了吃粽子,老传统还要吃“5黄”,寓意家人安康又顺利

端午节饮雄黄酒是我国民间非常普遍的一个习俗。所谓的雄黄酒是将雄黄拌上切碎的蒲根,在白酒中浸泡而成,除了饮雄黄酒以外,有些地区还会将雄黄酒沾在小孩子的额头,面颊以及耳鼻上,据说可以辟邪。

除此之外,端午正值盛夏时节,容易有疾病流行,毒虫也比较活跃,人们也会将雄黄酒在房屋墙角等阴暗潮湿的地方,来驱赶毒虫疫气。所以在端午节饮雄黄酒寓意着身体不被毒虫疫病侵扰,保护家人身体平安健康。

端午节快到了,除了吃粽子以外,你家那边还有哪些风俗传统,欢迎在下方留言分享,让民族文化传承。本文系小茉莉美食记原创,拍图码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞,收藏和转发!感谢您的支持!

内容来源网络,如有侵权,联系删除,本文地址:https://www.230890.com/zhan/100579.html

(0)

相关推荐

  • 什么叫智能制造业,智能制造行业

    看一份发改委原司长对国内制造业行业的整体评价,有些点讲的很好,发人深思。以下为全文内容:智能制造是一个特别大的题目,我讲点自己的认识,跟大家分享。按理说,今天要讲制造业,有人会不太理解,说还讲制造业,题目和内容都很LOW。我说讲什么不LOW呢?讲大数据、云计算、区块链就不LOW?我说你理解错了,我们这个社会目前最大的误导就是认为讲制造业是过时的,是落伍的。认为要讲大数据、云计算、区块链、量子计算之类,才跟得上形势,才与时俱进。这是当前社会最大的问题。1、美国从来没有放弃制造业要谈制造业是因为当前制造业还是我们国民经济的基础,是我们科学技术的基本载体。一个国家的科技水平和经济实力体现在哪里?唯一的标志就是制造业发不发达。这是我们现在没人说,不想说,不愿意说的。我总结,人类的发展进步就是制造业的发展进步。有人会说我偏激,我说人和动物的区别就是在于人可以制造工具。现在有一个说法叫做美国是服务经济,是后工业社会,不搞制造业了,而中国制造业很发达。但美国具体是什么情况呢?去年美国服务业的比重是81%,以此证明美国是后工业经济,是不要制造业的经济。但是很多人不知道,美国去年制造业是2.36万亿,占经济总量的11%,服务业是81%。大家不知道81%背后的东西,那么背后是什么呢?在美国服务业的81%里头60%以上都是为制造业服务的,这些年占美国经济总量约48%、49%、50%。什么意思?就是说美国经济全部总量里有一半是为制造业服务的。加上制造业本身就超过了60%。换句话说,美国制造业占美国经济总量超过60%。所以说,美国其实是一个制造业大国。美国从来也没有放弃制造业,直到今天。特朗普说,美国要成为世界制造业的超级大国。中心意思是讲要摆脱中国的依赖。总之,如果我们中国对这个认识不清楚,天天忽悠新概念,我估计中国要为此付出沉重的代价。2、工业化的发展历程第一,昨天。人类历史就是科学技术不断为制造业赋能的历史,我们不断发明新的科学技术,不断应用在制造业上,促进制造业的发展进步。今天“智能制造”这个词是1988年美国怀特教授出的一本叫《智能制造》的书里首次提出来的,到现在也就32年,时间很短。实际上说起智能制造,往前追溯,第一次工业革命开始于1776年瓦特发明蒸汽机,那个时候制造业有了比较快的进步。为什么说工业革命的开始是瓦特发明蒸汽机呢?因为动力的进步,人力可以解放出来,是机械化时代,那个时候开始我们就已经进入了制造业的现代化进程。之后,经历了第二次工业革命。第二次工业革命是以1821年法拉第发明电动机为标志,人类进入了电气化时代,电气化时代又上了一个台阶。进入第三次工业革命,是1946年发明电子计算机开始。第三次工业革命这个时代还在持续,至于持续多长时间,还不知道。第三次工业革命过程中,大数据、云计算、人工智能等新技术的出现,又被认为是智能化时代。在过去200多年当中,第一次工业革命以来,发达国家从来没有放弃过制造业,而且始终处在制造业的领先地位。近年来,推进制造业的能力水平及各方面,发达国家从国家层面提出了很多的战略,也提出了很多的支持措施,包括资金支持。他们的企业,特别是大企业在推进制造业智能化方面有很多的战略举措。从国内来看,我们开放40年来,紧跟发达国家步伐,向他们学习,在抓住全球产业大势特别是新一代信息技术和传统的制造技术有机融合方面还是取得了非常大的进步,取得了很多成就,这些成就就不一一列举。为什么有这个成就?一个原因是我们积极向别人学习借鉴,另一个是我们自己不断努力的结果。3、短时间完成的工业化,丢失了什么第二,今天。尽管过去三十年我们在制造业取得了很大成就,发展成为世界第一大制造体系(总规模),但制造业存在的问题也是很多,距离发达国家差距还非常巨大。尽管块头不小,但从技术、工艺、材料、水平能力各个方面,尤其是高端(制造业)这部分差距还是非常巨大的。当然,(我国)真正走工业化的时间还比较短,实际上也就这四十年。换句话说,现在我们取得的成就实际上是我们用三四十年的时间走完了西方发达国家近三百年的工业化道路。走过了第一次工业革命一百年,走过了第二次工业革命的一百年,又走过了第三次工业前三四十年,这么短的时间内我们急速地追赶,势必缺失了很多东西,少了很多环节。归纳起来有三个方面比较突出:第一,产业基础十分薄弱。现在产业基础包括研究的基础、产业化的基础、应用的基础等等与发达国家的差距还很大。其中最为突出的就是基础研究,基础研究对后面的应用至关重要。因为前面工业化时间很短这个客观现实,(导致)很多基础研究没有跟上,包括大学研究机构,还有大企业的基础研究都很差。一百多年前美国有一个物理学家叫做亨利·罗兰,做过一次演讲,他说为了应用科学,科学本身必须成功,假如我们停止科学的进步而只留意科学的应用,很快就会退化成中国人那样。多少代人以来他们都没有什么进步,因为他只满足科学应用,却从来没有追问过他们所做事情的原理,这些原理就构成了科学。到了一百多年之后的今天,我们改得怎么样了?我回答不了这个问题。但是我们看到的现实是我们重大的基础理论,重大的原创核心技术几乎是空白的。到今天4G的关键基础材料、先进基础工艺、核心基础零部件等都严重依赖于国外。目前我国高端的芯片,工业机器人等等这些硬件几乎不能生产,我们原创的操作系统等这些关键软件也要依靠进口。比如说驱动电机,生产驱动电机一个小部件国内生产规模很大,全世界没无人可比,但制造这个电机所需的高速精密轴承,耐电的材料,高精度的位置和温度的传感器,里面的电子开关IGBT等等这些东西,我们没有一件能生产。由于基础研究差,导致了底层的硬件、底层的软件都要依赖别人,这是我们和发达国家,和美国最根本的、最大的差距。第二个短板是产业生态上不去。制造业的整个产业链不完整,这个问题非常突出,有的环节是空白的。而且我们为智能制造服务的这些关键基础设施还差得很远,比如说这两天讨论的工业互联网、5G,包括数据资源的体系、人才资源体系几乎没有什么是健全的。第三,产业环境亟待提升我归纳有三个偏差,第一个是认知偏差,是不重视制造过程、制造经验的结果。这个积累非常重要,就是好大喜功,没有认识到工业1.0、2.0、3.0到4.0要一步一步走,为什么?因为工业化的进程可以缩短,不可以省略。省略了任何一个环节将来都要付出沉痛的代价,而且早晚要补上。第二是引导偏差,很多引导策略不系统、不完整、碎片化,没有办法执行,针对性和可操作性都很差,重点也不突出。这种情况下,没有办法形成共识、形成合力。第三个偏差就是执行偏差,在推进制造业智能化或者推进智能制造过程中,没有看见主导力量,各自为政,一片散沙,而且资本、人力、物力的投入都浪费掉了。这就是我们今天面临的形势,(形势)就是这么严峻。4、美国的经济起飞的引擎是什么明天。明天面临什么?实际上很清楚,今天面临什么短板、瓶颈,那就是我们明天要努力的方向。这样说的话,第一是要夯实基础,当然有高校问题、研究机构问题、企业问题,这些基础都要夯实,没有这个想飞基本是不可能的。意思是,全社会必须得有这个意识。大学在基础研究中承担至关重要的角色,美国的经济起飞有两个引擎,一个是美国西部的旧金山湾区,一个在美国的东部波斯顿,为什么会出现这两个特别活跃,创新成果层出不穷(的地方)?因为西部有加州大学、斯坦福大学这些著名大学。东部地区有哈佛大学、麻省理工学院等。这些大学有雄厚的研究力量,有长期的积累,有源源不断的学生进来和出来,就是提供了源源不断的一代又一代的精英人才。美国这两个地方围绕着大学形成相当成熟的产业,大学里头的发明创造提供产业化给一系列制造业(技术支撑),还有为制造业系统提供金融支持。同时,这一套发达国家的制造业体系和发达的金融业体系就确保了美国从大学的基础研究出来的成果能够小试、中试、产业化,然后放大,最后就是很大的产业。工厂可以不放在美国,可以放在中国、欧洲。但是,它的原创成果在他的大学里,这些教授、实验室主任领着老师学生围绕着某一个细分领域,一个小领域持续研究。而且从前几代的实验室主任接过来这个接力棒。曾经有一个中国小孩在那工作,我就问他,你是干什么的?他说就做研究,来了半年。我说我想知道你这半年的学习、生活状态是什么样的?他说我的半年全部在实验室,早上起床吃点东西就到实验室,晚上十一二点回去(宿舍)。他说也不是老师要求他这样子,从实验室主任到一帮的年轻老师,再到学生都是这样的状态,而且全是自愿的,每天的状态都非常激昂,觉得有意义。我说这就是美国强大的唯一原因,谁能做到一点谁就是最大、最强的。第二,健全生态。一个是健全智能制造产业链,把短板补上。一个是推进智能制造的基础设施建设,包括工业互联网、5G。一个是人才体系的建设,没有人什么都干不成。第三,完善环境其一,提升认知水平。其二,加强引导,要破除引导策略的碎片化。我曾经牵头制定了一个《增强制造业核心技术三年行动计划》,每三年一次,为什么要制定这个?就是想集中少数重点领域,把各种资源、资金、人才都集中到这个领域,使这个领域尽快有所突破。现在已经执行到第二轮,支持了一大批项目,效果非常好。其三,推动实施。我们讲智能制造核心还是制造,你不能想你的制造不行,上面加计算机,加个软件就行了。不是这样的,制造业需要积累,需要摸索,它有很多隐性知识,不是三天两天就学得来的。如果不熟悉制造过程、制造程序、制造工艺、制造经验,后边再多的数据都没有用,你根本不知道数据背后是什么。从这个意义上讲,智能制造的推进可能需要一个制造业巨头来引领、来主导,没有的话,这个事情就很难做。制造巨头才了解制造业,才明白制造工艺、制造的程序和掌握制造的核心技术,不掌握这个,你想引领也引领不了。国际上最典型就是GE,上百年的制造经验,它对制造工艺、制造领域的理解比任何其他企业都深刻。同时又有巨大的实力来提升信息技术水平,掌握了大量信息技术的关键,这样,两方结合才可能引领智能制造的发展。制造业大企业要承担起历史的责任。

    科技 2021年10月30日
  • 钯金回收价格多少一克(钯金999今日回收价格)

    社区钯金回收价格多少一克(钯金999今日回收价格)2014年10月14日交易价到242元左右,白金是铂金,不要被骗是白金,建议你最好去当地金店咨询下详细价格。推荐大家到分子珠宝网,万足金的说法。
    (现在钯金pd990,钯

    电商 2021年11月6日
  • 秋冬季节白癜风患者保健须知

    秋冬气温逐渐转寒,这个时候进补不能盲目,应该要与气候变化相适应。对于白癜风患者而言,秋冬养生食为先,要掌握“三多两少”:

    生活 2021年11月16日
  • 冬天喝绿茶夏天喝红茶,秋冬风寒感冒可以喝红茶吗

    美国哈佛医学院一项新的研究显示,连续两周每天喝五杯红茶的人,免疫系统中的T细胞就能分泌出10倍以上的干扰素帮助杀死感冒和流感病毒。该研究发表在《美国科学院报》上。

    生活 2021年11月30日
  • 如何学好英语的方法和技巧英文作文 怎样学好英语的方法和技巧英文作文

    如何学好英语的方法和技巧英文作文 怎样学好英语的方法和技巧英文作文2021-10-09 08:00:351、初学者可以采用仿写的方法来提高自己的写作水平,这是常用而且有效的写作训练方式,呈现出由浅入深、由易到难、循序渐进

    生活 2021年10月9日
  • 魔力结晶怎么获得,世界ol5级魔力结晶怎么获得

    魔力结晶怎么获得,世界ol5级魔力结晶怎么获得伊洛纳有一些仅普通但不容易集齐的材料,这种一般都是任务类需要的材料。许多小伙伴不知道该怎么获得这些材料吧,那么下面就跟随小编一起来了解一下这些材料的获得方法吧!伊洛纳任务材料

    趣活 2021年11月18日