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每天吃来吃去就是那么几个菜,大家给我教几个好吃,方便,好做的家常菜...
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
米饭和粥类是晚餐的绝配，既能补充能量，又能养胃暖身。香喷喷的米饭，无论是配着菜吃还是做成炒饭、蛋炒饭，都能令人大快朵颐。营养丰富的粥，如小米粥、南瓜粥、燕麦粥，绵软顺滑，清甜可口，是养生佳品。简单营养的汤羹 汤羹是晚餐的点睛之笔，它能补充水分，还能滋养身体。
今天我就给大家分享6道家常菜做法，超级简单，几分钟就能搞定，学会后省时省力又省心，还能每天吃饭不重样。土豆肉丝 材料：土豆丝，肉丝。做法：瘦肉切丝后加山芋粉用手抓匀腌制一会，土豆切丝清水泡一会去淀粉，锅里加油下肉丝炒熟后倒入土豆丝。
丝瓜烙的家常做法大全怎么做好吃视频
1、丝瓜刨皮切小块，猪肉，虾和香菇切丁。虾仁切成小块，葱切成葱花。丝瓜略炒加上切好的肉丁、香菇丁、鲜虾虾仁葱花还有鸡蛋和薯粉，放上一勺盐。所有材料拌均匀，入锅煎。煎至两面金黄。切小块装盘。
2、将切好的丝瓜丝加入面糊中，加入适量的盐调味，如果喜欢，也可以加入一些葱花和黑胡椒粉增加风味。热锅凉油，将油烧至五成热左右（用手放在锅上方能感受到热气即可）。用勺子舀取适量的丝瓜面糊，倒入锅中，用勺背轻轻压平，形成圆形的薄饼状。
3、丝瓜烙的做法 准备好原料 将丝瓜去皮切成片，虾仁切成小块，备用。将花生过油炸至酥脆，捞出并碾碎备用。将切好的丝瓜，虾仁，花生碎，薯粉放在一起，并加入适量的盐和鸡精，用手抓匀。然后在平底锅中倒入适量油，烧热，将丝瓜摊开，用文火慢慢煎至两面金黄即可。
4、材料：丝瓜1根（约500克）、鸡蛋2个、面粉100克、盐适量、胡椒粉适量、植物油适量。步骤：准备丝瓜：将丝瓜洗净去皮，切成薄片或细丝。如果喜欢口感更细腻的，可以选择切丝；喜欢有嚼劲的，可以切片。调制面糊：在一个大碗中打入两个鸡蛋，加入100克面粉，再加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀成面糊。
5、【香辣丝瓜烙】用料 主料 丝瓜一根 红薯粉150克 粘米粉20克 榨菜适量 辅料买油适量 盐适量买熟花生仁一把 过程：将红薯粉倒入盆中，加入水，搅拌均匀后静置沉淀。将表面的脏水倒掉，再次倒入清水，拌匀沉淀。。反复多吃，直到表面的水变得清澈即可。
6、步骤 准备好食材 花生剥壳、去皮，稍微碾碎。丝瓜切薄片 取容器，放入丝瓜、碎萝卜干、花生碎还有红薯粉。加入盐、味精、清水，调至稀糊状。平底锅放油，烧至七成热，用饭勺将调好的糊糊舀入锅里摊平，薄一点比较好。文火慢煎，等到糊状定型并且一面煎成金黄色再翻面。
“秋败茄子似毒药,秋败丝瓜似良药”啥意思?秋天吃茄子好不好
这里的“秋败”指的是秋天下霜后的时期。在这个时候，茄子里会含有一种叫做龙葵素（茄碱）的物质，它与土豆发芽后产生的有毒物质相同。如果摄入过多的龙葵素，可能会导致恶心、呕吐，甚至死亡。因此，有人认为秋天的茄子就像毒药一样不能食用。
而丝瓜到了秋天之后，多吃对身体有好处，里面的一些元素能够帮助身体抗病毒。茄子里面确实含有一种叫做茄碱的成分，这种成分在食道身体里面之后能够帮助抗氧化，还能够抑制癌细胞，所以经常吃茄子对身体是有好处的，能够让人变得更加年轻，也能够减缓人体的衰老。
如果吃的丝瓜甜味比较浓，那肯定是丝瓜快要过季了的时候了。所以这应该是民间，把秋败的丝瓜比喻成良药的原因吧！通过以上分柝得出，民间俗语的流传，都是有出处或原因的；在现代也是能体现出实用价值的。
这句俗语从字面上解释是，秋季末尾的茄子就像是毒药一样，不能吃了；但是这个时候的丝瓜却非常好，要吃多。为什么会这样说呢？有个词叫做应季，现在科技很发达了，即便是在反季节的时候，也能够吃到自己想吃的食物。但是，反季节的食物却没有当季的食物好，尤其是蔬菜瓜果这一类的。
秋败茄子似毒药：秋败也就是秋天下霜后的那段时间，此时的茄子有一种叫做龙葵素（茄碱）的物质，和土豆发芽后的有毒物质是同一种。食用过多的龙葵素会出现恶心、呕吐，甚至会致死。因为秋天的茄子颜色较深，所以人们觉得这秋败茄子似毒药。
秋败茄子似毒药。秋败形容的是秋天下霜后的那段时间，这个时候茄子有一种叫做龙葵素（茄碱）的物质，它跟土豆发芽后的有毒物质是同一种，要是食用过多的龙葵素，会出现恶心、呕吐，甚至会致死。因为秋天的茄子颜色较深，所以人们觉得这秋败茄子似毒药。
