必胜客“疯狂星期一”：IP联动成餐饮流量密码？

8月29日，周一，原本是个繁忙的工作日，但作为必胜客与米哈游《原神》联动活动的第一天，很多必胜客的店前一天到晚人头攒动。 与此同时，“必胜客”“原神”也相继出现在微博的热搜中。

“我不知道的是，我还以为必胜客做了《疯狂的星期一》。 ”对此，有网友感慨颇深。

网友在社交平台上公开的29日排队。 从某社交平台截图。

与此联动，一些商店被迫关门

必胜客活动显示，此次与原神联动活动为8月29日-9月17日，价格分别为69元、89元、189元三档套餐，附带原神相关联动周边。 除了点餐、外卖、外卖三种外卖渠道外，全国各地还有多家指定主题店设立线上活动。

必胜客APP在24日的门票预约活动中“崩溃”后，29日必胜客的线下商店也“崩溃”。 北京、天津、广州等地网友表示，由于排队人数过多，不少必胜客主题店不得不提前关门。

“我以为今天是工作日，所以没有着急出门，但到了店里还是很天真。 ”有网友称，自己一直排到下午3点多才顺利吃饭。

30日，中新财经走访必胜客(工体北路店)发现，该主题活动店暂停线上营业，只提供外卖服务。 工作人员告诉中新财经，目前北京7家主题店全部停止营业，具体开业时间尚不清楚。

30日，必胜客(工体北路)的主题店停止营业。 左雨晴摄

“昨天队伍太多了，(店门口的)广场上挤满了人。 ”中新财经表示，如果想参加活动，可以在周边的一般店或官方APP下单，取消套餐券，兑换成周边。 关于主题店限定周边，表示等待在线活动组内的通知，可以另外发行。

中新财经注意到，尽管必胜客(工体北路店)停业，但现场仍有不少人询问情况后打卡。 29日来的一位消费者表示，工体北路店当天队伍太多，上午10点左右关闭了店铺。 “今天本想再来试试运气，没想到还没开车。 ”

必胜客应对：避免人群聚集

针对联动活动带来的排队现象和周边限定问题，29日晚，“必胜客中国”官方微博发布公告，建议消费者优先必胜客下单APP外卖，减少现场人流。

29日晚，必胜客中国政府微博发布公告，建议消费者错峰就餐，减少现场人流。

必胜客对中新财经表示，尽管做了充分的准备，比如增派主题餐厅的服务人员，避免现场人员聚集。 虽然赠送的周边产品可以通过邮寄方式到达顾客指定的地址，主题店设置了在线取号功能，但消费者的热情依然远远超出了预期。

对此，必胜客表示，将根据主题餐厅现场实际情况不断优化，例如自主调整营业模式和时间，防止人员聚集，部分主题餐厅暂时只提供外卖服务； 要继续增派人员，维护现场秩序，注意做好自身防护，让消费者通过“企业微信”了解预约排队信息，体验错峰。 此外，主题餐厅限量元神海报也将加印，满足更多消费者的需求。

“餐饮IP”成为流量密码

在外人看来，IP联动带来的购买热潮似乎不可思议。 但近年来“餐饮IP”风行一时，依赖IP的“粉丝经济”逐渐显示出较强的消费诉求和购买力，俨然成为餐饮行业的“流量密码”。

例如今年5月，肯德基与《精灵宝可梦》联动，将柯达的火推出了圈子。 此外，《阴阳师》 《明日方舟》 《全职高手》《知否知否，应是绿肥红瘦》《延禧攻略》0《流浪地球》00755-790000等众多游戏动漫IP、0755-790000000000等热门电影IP也受到餐饮行业的青睐

除了推出联动套餐外，许多餐饮品牌还注重打造联动IP主题餐厅，拉近与粉丝的距离，在粉丝消费的同时，提供一定的社交互动空间。

一家二手平台将兑换必胜客联动套餐的套餐券翻倍出售。

IP活动也同样促进了“代吃”“代买”等黄牛现象。 中新财经注意到，在二手平台上，不少黄牛高价出售各类原神限量周边，总价格远远超过套餐成本。 一些黄牛会直接加倍出售套餐券，或者为店里提供“代吃”“代打”的服务。 在以往的各种IP联动活动中，黄牛现象也屡见不鲜。

广东省食品安全促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹鹏表示，当前，跨界联名已成为一种趋势，面对消费者挑剔的消费心理，餐饮品牌需要不断创新，不断涉及模式和迭代内容，“餐饮IP”是餐饮行业尝试的一种评价

“一个餐饮品牌很难打造百年品牌，如何让新生代开心、让新生代满意，是包括餐饮业在内的很多行业都需要解决的问题。 ”