找事|年关将至，你不囤积点专利“学术”食品吗？

文|杨维格

年关将至，你不仅期待着假期，还期待着能像小时候一样在家里囤积年货吗？ 毕竟，如果新年用品囤积顺利的话，年味自然是必不可少的。 当然，越来越多的人重视饮食健康，但干净、卫生、专利有保障的“学院派”美食，或许更合你的意。

1 .东北农业大学红肠

原产于立陶宛的哈尔滨冰红肠，传入哈尔滨已有近百年的历史。 东北最有名的红肠是东北农业大学做的。 起初，东北农业大学食品学院为了学生的课外实践和自给自足，开始提供本校师生，做红肠。 后来农大红肠出名了，很多人特意去东北农大附近寻找购买，农大红肠也开始对外销售。

图源：东北农业大学

烤了树上的果实的红肠，肥美而不腻，香气正好。 我不喜欢胖瘦的伙伴，也可以选择纯瘦肉农大的孩子的红肠。 除了红肠外，东北农业大学校园系列产品还包括清脆蔬菜卷、老式经典长白饼、俄式杂粮大列巴、经典酸口老面包……

2 .黑龙江大学凌先生酸菜

没有一个东北人离开酸菜！ 看过那么多期《舌尖上的中国》，不知道你有没有注意到第三季出现的“凌先生”的酸菜。

图源：凌先生微信公众号

“凌老师”酸菜经干酪乳酸菌科学发酵而成，是黑龙江大学生命科学学院在20多年的科学实践中形成的独特产品。 在研发过程中得到8个国家自然科学基金项目的支持，授予9项发明专利。 用“含金量”这么高的酸菜炖粉条，味道一定不会变差。

3 .南京农业大学黄教授烤鸡

以前说没有一只鸭子能从南京“游”出来，黄教授烧鸡出现后，鸡也从南京“飞不动了”。

图源：黄教授烧鸡

南农大黄教授的烤鸡研发团队由国内肉制品行业知名专家和10多名博士、硕士为主组成，团队进行了多次实验和研究，只为达到烤鸡健康标准。 他们将这些研究合并成论文，其中40多篇学术权威论文刊登在SCI国际期刊上，同时还获得了十几项授权专利。 如今黄教授副业年产值过亿，实名羡慕。

4 .西北农林科技大学彩色土豆锅巴

随机提问！ 你家最经常吃的土豆是什么颜色？ 黄色或者白色吧。 还有“紫玫瑰2号”、“红玫瑰3号”这种颜色的火锅料理。 光听这个名字就觉得很浪漫，其实这背后隐藏着朴素的扶贫致富故事。

图源：西北农林科技大学微信公号

陕西省汉中市兴隆镇气候属亚热带湿润季风气候，适宜种植性好、凉爽的马铃薯。 但兴隆镇地处山区交通不便，土豆一直销路不好。 西北农林科技大学研究生杜好田团队通过调研，将西北农林科技大学教授陈勤团队培育的高营养彩色土豆新品种引进当地，引进锅巴制作设备，开发相关零食，帮助当地村民致富。

5 .中国农科院世壮燕麦保健片

看到这个简朴的包装，很难想象它是全国唯一的保健燕麦片品牌，还是原卫生部的蓝帽产品。 (蓝帽标志是经卫生部审查批准的保健食品特有标志。 从1959年开始，中国农业科学院作物研究所的技术人员陆大彪开始开发适合国民饮食的燕麦。 世壮燕麦保健片采用的燕麦品种是从1492份燕麦资源中鉴定筛选出的专用燕麦品种。

图源：世壮官方微信公众号

这样“科学”的燕麦片，吃起来也很方便。 只需用热水或牛奶冲泡3分钟，就能品尝到颗粒饱满柔软、有嚼劲的燕麦片。 除了燕麦以外，没有任何添加物，适合早餐和夜宵。 当然就像包装袋上的大字警告我们，保健食品不是药，不能代替任何药治疗疾病一样。

6 .扬州大学蜂蜜及其制品

说起扬州，你能想到什么？ 是“烟花三月下扬州”，还是扬州炒饭、江都方酥？ 其实扬州的专业是“甜”。 1916年，扬州大学实验蜂场创办，是中国现代养蜂的发源地。

图源：扬大蜂场

代表产品之一太湖东山枇杷蜜产于苏州太湖东山白玉枇杷园中蜂示范基地。 扬州大学“中华蜂繁育保护工程”基地有保障。 冬季太湖东山的花源植被普遍凋零，只有白色枇杷花广泛开放，其蜜源十分单一纯净。

图源：扬大蜂场

有着清香纯正的蜂蜜，扬州大学又相继开发了蜂蜜水果产品。 从2016年开始，扬州大学蜜蜂产品研究所先后由扬州大学动物科学与技术学院、园艺与植物保护学院、食品科学与工程十几位教授专家共同攻关，先后实验277次，创造出市场上无食品添加剂的纯蜂蜜系列水果产品。 山楂、姜妈妈、柠檬，无论是泡水喝，还是空着嘴吃，都可以说是狠狠抓住了爱蜜饯的人的心。

7 .华南农业大学酸奶

:到了招生赛季，各大高校花样百出，展示出自己的优势，而华南农业大学照常一开学就送酸奶。 如果你问华南农业大学的毕业生最担心的是什么，那一定是有着历史传承的华南农业大学酸奶。

图源：华南农业大学微信公众号

20世纪30年代，华农的前身岭南大学农学院开设乳制品厂，到1952年岭南大学农学院并入华南农学院，当时的研究领域扩展到酸奶的制作和研发。 1997年，学校正式对外销售酸奶。 目前华农酸奶大致可分为：绿瓶原味、屋顶盒装学士酸奶、粉瓶无糖酸奶、青瓶纯白酸奶、含金经典酸奶、屋顶盒装鲜牛奶。 集齐虽然不能召唤神龙，但可以享受一周不重要的乐趣！

8 .广东农科院桑果原浆

热带水果一般可以结四季果，而不是热带水果的桑葚一般只能结一至两个月的果。 但是，由广东省农业科学院培育的中国第一个水果桑品种“粤椹大10”，一年可以收获7个月的水果。 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所在“粤椹大十”开发的桑果汁是国内首个大规模上市并获得绿色食品标志的桑果汁。 除桑果汁外，团队还开发了桑椹酒、果醋等系列产品。

图源：宝桑园微信公号

9 .西南大学魔芋

据说“每个佳节胖三斤”，所以不妨在餐桌上添加像魔芋一样饱腹感强的食物。 魔芋古称蒟蒻，天南星科魔芋属，多年生草本植物。 公元前50年左右，汉朝末期《名医别录》最早记载了魔芋。

图源：西大魔芋微信公众号

1984年，西南大学教授刘佩英发现并命名中国特有的魔芋品种“屏山白魔芋”。 1995年，西南农业大学农业部成立部级魔芋研究中心。 屏山白魔芋产区位于金沙江河谷地带，地形独特有利于白魔芋的生长和养分积累，葡甘露聚糖含量指标优于其他魔芋品种。 屏山有屏山白魔芋基地300多亩，以特色产业支持农业乡村振兴。

从东北到华南，从西北到扬州，你品尝过多少丰富的“学院派”美食？ 还是其他一定推荐买美食？ 欢迎来到评论区。

来源：大庆微媒、凌先生、南京农业大学、西北农林科技大学、世壮官方、扬大蜂场、华南农业大学、广东省农业科学院、西大魔芋

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