买白酒时牢记瓶身上2个标识，消费者买酒怎么辨别真假

来源：头条浏览：0 2022-11-27 06:34:01

“要买的东西没有卖的东西。 ”。用这句话来形容现在的白酒市场，是完全不合适的。近几年，随着白酒市场的爆发式发展，越来越多的人加入进来，试图分得一杯羹。但是，其中也有为了牟取暴利，以下述方式充实，招致虚假混乱的无良业者，无法防止。

如今的白酒市场，已经鱼龙混杂，白酒造假的招数也层出不穷。我们在买酒的时候，看到这三个“假酒符号”，再便宜也不要买。一、配制酒要先向大家科普一下，什么是配制酒？《白酒新国标》 (酒的原料使用“食用香料”或者“非谷物食用酒精”的，规定生产的酒不叫白酒，应该叫调酒。

其实你会发现被称为调合酒的是我们熟悉的香精酒。调制的酒虽名为“酒”，但已被排除在“白酒”之外，酒质、口感严重欠缺。特别是酒后口渴，成了多少酒友不想想起的“噩梦”？另外也要注意，配制酒只是改了名字，并没有从市场上消失，所以买酒的时候，一定要擦眼睛，仔细鉴别。这里介绍两种识别调和酒的方法：

你可以直接看到白酒的配料表。如果出现食用酒精、各种香精香料的话会调配酒，但纯粮食酒的配料表中只有粮食和水。观察调料表上是否标明等级，纯米酒可分为特级、优级、一级，但配制酒不标示等级。二、坑酒顾名思义，是不法商人，利用特殊工具在酒瓶上打孔，注入劣质酒或假酒牟取暴利。

特别是茅台和五粮液这样的高级烧酒，因为巨大的差价而出现冲酒的情况很多。再加上除了酒液是假的，其余都是真的，普通酒友防不胜防。但是，掌握了几种分辨方法，打孔酒也并不容易被发现。针孔藏在瓶底、酒标、瓶盖处。有些地方颜色特别深，图案很多。如果仔细观察，就能找到这些“像猫”的地方。

三、内供酒相信大家看过或听过内供酒、专用酒。虽然名字不同，但大意可以理解为普通人买不到的酒。对认识的人来说，这些只不过是促销的噱头。虽然在内供酒之前就已经存在，但由于整顿而被取消，但一些酒商为了获利，仍然大量定制这种所谓的内供酒，缺乏市场监督，其酒质可想而知。

所以，大家以后买酒的时候，一定要正规渠道购买，选酒的时候，要仔细观察，不要为了贪图一时的“便宜”而轻信别人。否则，到时候吃亏的只有自己。其实对于专家来说，他们在选择酒的时候，并不会在意商家制造的噱头，而只能判断一种酒是否能喝，看这种酒是否是纯米酒。

正如“喝酒作为纯米酒”所说，纯米酒的香味来源于粮食，比用各种添加剂调制的葡萄酒更能放心饮用。另外，纯米酒的刺激性也很弱，喝了之后没有上口、口干等不愉快的反应，无论从哪一方面来看，都能秒杀调配酒。

在假酒横行的时代，我们周围存在的好酒其实也很多。只是河南的张弓酒、山西的汾酒、贵州的木台厚道酒等，大家平时都忙于生活，无暇顾及。

该酒产地考究，产自茅台镇酱香酒核心区。原料选用粒小皮厚、能耐受多次高温蒸煮的糯性红缨高粱，进行适当的纯粮发酵。与气味刺鼻的调配酒相比，这款大曲味增酒真的有在空杯里留香的效果。

同时，采用与茅台酒相同的12987工艺酿酒，完全使用不同时间段的酒，精心核查，不添加外来物质，使香气和成分配比更加科学合理。 “没有好工匠，还是握不到干净的糖。 ”。白酒勾也一样，不过这酒勾师冯小宁也有一样大的头。

她不仅是茅台酒厂老厂厂长李兴发唯一的女徒弟，而且因精湛的把关技艺被誉为“茅台八仙”之一。经过一年酿酒期、五年酿酒期，冯氏自行陈酒勾兑，待风味达到最高、酒质最稳定后再投放市场。由于注重质量、宣传不够，外地人对这种酒并不陌生，但在贵州当地，这种酒已经成了酒席上的“常客”，无论是红白喜事，还是酒席宴席上，都可见其风采。

酒香醇正，入口挺直的层次感鲜明，细细品味，除了经典的粮食香外，还能感受到淡淡的花果香和焦香。虽然是酱汁酒，但是没有普通酱汁酒那样的刺激感，喝了之后也不会来脑子里，即使是至今为止没有喝过酱汁酒的人也能很容易地接触到。

综上所述，为了能喝到真正的好酒，最后在买酒的时候遇到这三种酒，一定要慎重，小心买到便宜货的大亏。