霜降以后多吃什么食物好，霜降节气过后儿童要吃什么食物好

(秋季生活打卡)俗话说“萝卜白菜能保平安”，这是夸大了萝卜白菜的作用。 萝卜和白菜营养丰富，维生素、矿物质、胡萝卜素丰富，且耐储藏。 在原有条件恶劣的情况下，这两种蔬菜很常见，家家户户都有。 现在生活条件好了，饮食习惯也必须改变。 你应该吃很多营养均衡、有营养的食物。

白菜是凉性食物，不适合胃肠虚弱、体弱的中老年人，营养比较单一。 秋深了，马上就要到冬天了。 建议中老年人多吃4种，增强体质，平安入冬。

1 .鸡胸肉鸡胸肉含有优质蛋白质，易被人体吸收，增强抵抗力。 鸡胸肉与鸡肉相比脂肪量少，几乎都是瘦肉，补充营养也不会额外吸收胆固醇和脂肪。 推荐做法【煎鸡胸肉】1 .准备两片鸡胸肉，从中间的切片分开。 切成薄片更容易烤。 用刀背拍下切片的两面，把里面的纤维散开，腌制后味道会变好。 胡萝卜节，放入花刀后切成薄片，暂时作为装饰品使用。

2 .蒜末和鸡胸肉合并，加入黑胡椒粉5克、蚝油5克增鲜，生提10克，老提3克提色，放少许料酒去腥，手抓肉片调味，抓一点片栗粉鸡胸肉

3 .平底锅里放适量植物油润锅，润锅后倒入热油，剩下少许下方的油。 把腌好的鸡胸肉放在锅里，用小火慢慢烤。 鸡胸肉烤成金黄色后，沿着锅边放一点水，盖上锅盖炖，让鸡胸肉吸收水分，就可以吃得更鲜嫩了。

3 .去掉水分后，烤一会儿就可以出锅了。 把鸡胸肉切成小块，放在装着生菜叶的盘子里，放上刚切好的胡萝卜片，这个柔软多汁的烤鸡胸肉就做好了。

2 .鱼肉深海鱼适合中老年人。 深海鱼肉质鲜美，与其他肉类食物相比又软又烂，消化好，而且鱼肉中含有不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。 推荐做法【红烧鱼】1 .首先，准备一只红烧鱼，剥掉鱼鳍，切掉红烧鱼的尾巴。 用干净的球擦拭鱼鳞，喜欢蛋白鱼鳞的人可以不用拿鱼鳞。 擦干净后再把鱼头切下来。

2 .用刀切开带鱼的肚子，去除里面的内脏后扔掉。 切成5厘米左右，放入盆中清洗，仔细清洗带鱼的腹腔。

3 .切下大葱放入铎中，将生姜拍碎放入铎中，倒入料酒。 料酒的量多一点也可以。 料酒会生成芳香醛，增加香气，可以去腥。 请用手反复揉搓后放置备用。

4 .接下来，烤带鱼，在锅里煎油，把锅滑开倒入热油，加入冷油，把带鱼依次放入锅里。 烤的过程仔细地摇晃锅。 这个过程用小火慢慢烤，烤到带鱼两边变成金黄色时，放油备用。

5 .在锅里煎油，放入2粒大茴香脑、一撮红椒，放入葱姜出香味，倒入带鱼，加入少许水。 水量最好去掉带鱼。

加入6.1克的LED调整基色。 加入生抽5克、陈醋5克、糖5克、食盐2克。 食盐不要太多。 盖上锅盖煮5分钟左右，煮到汁粘稠为止，就可以从锅里盛放。 这个好吃的红烧鱼做好了。

3 .虾肉虾肉具有很高的营养价值，富含蛋白质、钙、铁等，是水产品中少见的温性食材，具有补虚养肾的功效，特别适合中老年人秋冬食用。 推荐做法【葱油芹菜和虾仁】1 .准备欧芹，清洗干净，斜切； 适量准备虾，切虾背，去除里面的虾丝，洗干净； 把洋葱碎、葱碎放在一起，以后用来炸葱油。

2 .碗里放入适量食盐、鸡粉、料酒，搅拌均匀，淋上少许水淀粉增加柔软爽滑的口感，一边腌制5分钟，使虾味较低。

3 .锅里烧开水，放入少许食盐和植物油，放入芹菜迅速煮开。 约20秒钟，芹菜变蓝后立即取出，用凉水洗涤数次，保持清爽口感。

3 .继续烧水，煮虾。 虾很软，变色定型后马上就熟了。 请把它拿出来用冷水冲洗。 肉质变得更结实柔软。

4 .锅内多烧点油。 冷油放入洋葱、葱丝。 冷油放在锅里容易发出香味。 用小火慢慢炸。 葱香出来后，淋上稍高一点的白酒，葱香就会充分散发出来。 炸至原料稍微烧焦，取出炸好的葱油，取出洋葱和葱丝，放在旁边稍微冷却一下。

5 .将芹菜放入碗里，加入少许食盐、鸡粉、糖新鲜提取，翻动搅拌均匀，加入2汤匙葱油，继续搅拌即可装盘。 把这清香有营养的葱油芹菜和虾混合就成了。

4 .绿色蔬菜俗话说“一天不青涩，眼红金星”，中老年人除了健康的蛋白质外，还有吃绿叶蔬菜补充维生素。 此外，绿色蔬菜是健康食品，残留农药较少，对人体安全健康。 推荐做法【炒西蓝花】1 .准备两朵西蓝花，顺着根茎摘下，把比较大的切成小圈放入碗里。 洗的时候撒上食盐，加水浸泡几分钟，就可以充分去除杂质和灰尘。 泡沫形成后将西蓝花洗净，取出备用； 再准备一个大蒜，切成小颗粒。

2 .在锅内加入少量食盐和植物油，食盐能增加底料的味道，植物油能锁住营养，保持青涩。 烧开后捞起一点，蘸海米去掉多余的盐味。

3 )然后倒入西兰花，快速加热10秒钟，加入少许食用碱，让西兰花更青涩。 西兰花切青后，立即倒入，清水冲洗冷却。 这样可以得到更清脆清爽的香味。

4 .锅中放油，放入蒜粒，小火翻炒出香味。 大蒜粒稍微泛黄后，将海米沥干水分，放入锅里发出新鲜的香味。 沿着锅边加入半小勺水，放入食盐、鸡粉翻炒融化，放入西兰花，大火迅速翻炒。

5 .这一步主要是为了调味。 不用炒太久。 锅边淋上芝麻油调香，加入少许水淀粉，使料汁能很好地包裹在西蓝花上，翻出来从锅里倒入盘中。 开胃，清淡的西蓝菜炒好。

(夏天)

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