几块钱做一道辣炒河蚌，竟比外卖还好吃

河蚌营养价值高，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素a、B1、B2。 河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A 243微克、硒20.24微克、胡萝卜素河蚌肉对人体有良好的保健功效，具有滋阴平肝、明显防眼病等作用。 在水库里玩，偶然看到有卖河蚌的，就想买来做辣酱

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贝肉2斤青红辣椒适量姜适量大蒜适量生抽1勺蚝油1勺盐少许白胡椒粉适量葱适量火锅底料适量

做法1、买来新鲜贝类取出肉，处理蚌埠肉

2、将取出的蚌埠肉加入盐和淀粉反复搓洗，去除表面粘液和污物，直至水变干净

3、锅里放入葱、姜、料酒，将洗净的蚌埠肉放入水中熟。 请注意不要花太多时间。 否则蚌埠肉就会硬得咬不动了

4、将煮好的蚌埠肉用刀切丝备用

5、准备蒜末、辣椒段、葱、姜片

6、锅中热油加热，放入蒜末、葱花、生姜片，炒至锅底香

7、炒香后放蚌埠肉炒1分钟后放辣椒段，生抽，加入蚝油、白胡椒粉，炒均匀后出锅，炒香可口的辣蚌埠肉后出锅哦~

小贴士烧开水的时间不能太长。 否则会影响口感。 但是，一定要保证出水。 因为河狸是淡水生物，通过过滤水中的微生物而产生

做饭有技巧。 我做菜有个小把戏。 大家搜索“豆果”就可以直接看到我的食谱！

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